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上海復(fù)星高科技(集團(tuán))有限公司、金融街資本運(yùn)營(yíng)中心、員工持股平臺(tái)參與投資；慶豐包子未來(lái)可能進(jìn)入便利店銷(xiāo)售

新京報(bào)訊

（記者張曉榮 林子）北京老字號(hào)慶豐包子鋪混改揭開(kāi)面紗。8月8日，北京華天飲食集團(tuán)公司、金融街資本運(yùn)營(yíng)中心、上海復(fù)星高科技(集團(tuán))有限公司、員工持股平臺(tái)等四方股東代表簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議。慶豐引入民營(yíng)資本，增設(shè)員工持股，并將進(jìn)行升級(jí)管理，為上市鋪路。

復(fù)星參與慶豐“混改”

增資完成后，慶豐母公司北京華天飲食集團(tuán)公司仍為絕對(duì)控股方，占比81.58%，上海復(fù)星高科技(集團(tuán))有限公司出資3500萬(wàn)元占股7%，金融街資本運(yùn)營(yíng)中心5000萬(wàn)元作為國(guó)有資本增資方占股10%，員工持股平臺(tái)投資710萬(wàn)元占股1.42%。

上海復(fù)星高科技(集團(tuán))有限公司為本次增資的唯一非國(guó)有投資方。資料顯示，上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司成立于1992年，2007年在香港上市，投資金融、地產(chǎn)、健康、文化、旅游等多個(gè)行業(yè)，基本沒(méi)有餐飲行業(yè)經(jīng)歷，這與之前慶豐公司披露的投資方“盡量避開(kāi)餐飲同行”的要求相吻合。

餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)王冬明曾分析稱(chēng)，北京慶豐餐飲拒絕餐飲企業(yè)投資是因?yàn)椴⒉粶?zhǔn)備交出企業(yè)的決策權(quán)，同時(shí)也不是出于變現(xiàn)的考慮。

慶豐公司還增設(shè)了員工持股，持股員工包括慶豐包子鋪中層以上及被董事會(huì)認(rèn)定的骨干及技術(shù)人員共40名。

北京華天飲食集團(tuán)公司總經(jīng)理、北京慶豐餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)賈飛躍表示，希望通過(guò)員工持股計(jì)劃建立更好的激勵(lì)機(jī)制，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果，增強(qiáng)員工責(zé)任感和創(chuàng)造力，激發(fā)企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和活力。

資料顯示，慶豐所屬的北京華天飲食集團(tuán)旗下還有多家老字號(hào)餐飲，同和居、同春園、護(hù)國(guó)寺小吃、鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家等。

升級(jí)管理鋪路上市

慶豐公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇介紹，本次募集到的9200余萬(wàn)元資金將主要用于現(xiàn)有門(mén)店升級(jí)改造及經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心、加速供應(yīng)鏈提升，進(jìn)一步拓展慶豐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，逐步覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。

賈飛躍表示，此次混改也將為慶豐公司進(jìn)入資本市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)。公司把本次混合所有制改革作為引入先進(jìn)公司治理結(jié)構(gòu)的契機(jī)。通過(guò)改制，慶豐公司將推進(jìn)公司現(xiàn)代治理體系和治理結(jié)構(gòu)建設(shè)，建立更為有效的激勵(lì)機(jī)制，為進(jìn)入資本市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)。同時(shí)，通過(guò)進(jìn)一步提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理能力，推進(jìn)慶豐持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)將慶豐打造成中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)。

近年來(lái)，慶豐包子鋪快速擴(kuò)張，營(yíng)收逐年上升。2015年至2017年，營(yíng)收分別為0.59億元、3.6億元、4.07億，凈利潤(rùn)則由787.65萬(wàn)元遞增至4526萬(wàn)元。

2015年，時(shí)任慶豐包子鋪總經(jīng)理高文慧曾透露，計(jì)劃以借殼上市的方式登陸新三板，最快有望在2016年上半年實(shí)現(xiàn)上市。彼時(shí)高文慧對(duì)媒體表示，未來(lái)五年（即到2020年）的門(mén)店數(shù)量計(jì)劃發(fā)展到1000家。而據(jù)慶豐公司給出的最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)門(mén)店345家。

8月8日，路大勇回復(fù)新京報(bào)記者稱(chēng)，公司會(huì)立足于實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)整，未來(lái)的發(fā)展不再拘泥于慶豐包子鋪這一快餐店模式，可能會(huì)引入“餐飲+新零售”模式。目前公司正在和便利店企業(yè)接觸，慶豐包子以后可能進(jìn)入便利店銷(xiāo)售。但具體的上市計(jì)劃和時(shí)間表，慶豐方面未給予明確答復(fù)，只是稱(chēng)以后會(huì)逐步推進(jìn)。

作為慶豐包子鋪的母公司，官網(wǎng)顯示，北京華天飲食集團(tuán)公司是以餐飲為主營(yíng)業(yè)態(tài)的大型餐飲集團(tuán)，旗下?lián)碛?0多個(gè)老字號(hào)品牌，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)400余個(gè)。2016年，華天系統(tǒng)所屬品牌實(shí)現(xiàn)收入33.9億，同比增長(zhǎng)29%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2.89億元，同比增長(zhǎng)15.4%。

天眼查信息顯示，華天飲食集團(tuán)由北京金融街資本運(yùn)營(yíng)中心持有全部股權(quán)，集團(tuán)對(duì)外投資了38家公司，包括西單菜市場(chǎng)、同春園飯店、同和居食府、惠豐酒家等餐飲相關(guān)公司，也包括北京京飲華天資產(chǎn)管理有限公司等投資類(lèi)公司。